Heddon Street Kitchen es el matrimonio de un entorno elegante y una exquisita comida europea en una brasserie acogedora para toda la familia. Piense en el centro calentado con inspiración marroquí digna de Insta afuera, los interiores elegantes industriales con letreros de luz de neón y esculturas extravagantes dentro de … oh, y con una heladería de sueños para los niños de arriba. Épico.
De hecho, entré en Heddon Street Kitchen en Mayfair en Regent’s Street (bastante curiosamente en la calle Heddon) sintiéndome un poco “Flat de Blues de enero”, pero me fui completamente y totalmente transformado gracias a la comida, el ambiente y el personal reflexivo de HS.
Eso es lo que ofrece un gran restaurante, ¿no?
Te lleva a un viaje culinario.
Sí, es un hecho que la comida debe cantarte, especialmente cuando Gordon Ramsay tiene su nombre sobre la puerta, pero son todos los elementos vitales que se unen en un dulce crescendo que crean una experiencia verdaderamente inolvidable y es esa promesa de un ‘viaje ‘Lo que lo lleva desde su cálida casa en un domingo helado de enero a una ciudad fría, niños a cuestas. Bueno, Heddon Street Kitchen ofrece esa promesa, luego algo. Simplemente envuelva cálido y vaya a vivir sus mejores vidas, ¿sí?
Con una cocina de planta abierta en la planta baja, puede maravillarse con el horno de pizza de fuego abierto y las encimeras impecables y brillantes de los asientos de su mesa. Mira un poco más profundo y es posible que veas a los concurridos chefs (nos encantó conocer a Sous Chef Luke Ferguson) susurrando todos los platos que te encanta comer, que abarca el asado del domingo con todos los adornos para inclinares (no malos) ensaladas para aquellos que ven sus cinturas. Ahora ha llegado enero.
Con Gordon y su hija protegida culinaria Tilly Ramsay diseñando un menú cada uno en el Brasserie, hay literalmente algo que se ofrece para todos, grandes y pequeños. El menú de Tilly estalla con los favoritos de la infancia con los peces y las papas fritas ganando el día en que se preocupa por las elecciones de los niños, seguido de la opción de elegir, y decorar emocionantemente sus helados arriba en un salón que domina la calle.
Peter y yo nos presentaron amablemente un vaso de burbujas, (los niños, jugos frescos), así como menús especialmente curados que abarcan platos inspirados en el último libro de recetas saludable de Gordon Ramsay. No decepcionado.
Tartare de atún y aguacate para empezar tantalizados, y eran casi, casi demasiado bonitos para comer.
También disfrutamos de una ensalada César crujiente antes de meter en una hamburguesa californiana de “pollo frito” cada uno, también inspirada en el libro de Gordon.
Las hamburguesas se fríen antes de ser horneadas, por lo que no hay pérdida de sabor, pero se hacen con un giro más saludable. Estas hamburguesas se encuentran dentro de un bollo de brioche forrado con guacamole roto y una salsa de yogurt de ajo con chips gruesos tres veces cocidos en el costado.
Sin duda, esta fue la hamburguesa de pollo más sabrosa que he comido. Literalmente, lo anhelo mientras escribo esta reseña y le aconsejaría que simplemente vayas a comer a la cocina de Heddon Street solo sobre esta base (aunque todo lo demás también es sublime).
Mira el pescado y las papas fritas y esos guisantes blandos verdes. ¡Guau!
Flatlay de sueños culinarios.
El postre era el carpaccio de piña más bonito del mundo, rociado con vívida fruta de pasión, un sorbete de coco en forma de globo en su centro. Peter eligió el pastel de queso en un postre de jarro de mermelada hecho con queso suave y tuercas suaves, también aparecidos en el libro y se devoró tan rápido, ¡me sorprende que haya logrado tomar esta foto!
¿Has visto postres más hermosos? Yo tampoco.
Después de una visita a las cocinas y una conversación con el personal atento y dedicado allí, era hora de desafiar el frío una vez más y regresar a Windsor, comprometiéndose a regresar pronto. y lo haremos.
Sunday Brunch está disponible a partir de las 10 a.m. y el almuerzo a partir de las 12.
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